SOMETHING BETWEEN US

글렌 메데이로스Glenn Medeiros도 부르고 웨스트라이프Westlife도 불렀지만 역시 조지 벤슨George Benson이 부른 'Nothing's gonna change my love for you' 제일 좋다. 웨스 몽고메리와 비견할 수 있는 재즈기타리스트. 재즈든 팝이든 청중이 원하는 음악을 할 줄 아는 음악인이다.

왠지 아민 반 뷰렌Armin Van Buuren의 Strong Ones 가 생각나는 밤이다. 굉장히 좋아하는 곡이다. 한동안 반복 재생으로 계속 들을 것 같다. "Strong Ones" (feat. Cimo Frankel) I've been calling 난 계속 소리쳐왔어 I've got endless reasons 수많은 이유가 있어 Wait now, hold on 잠깐만 기다려줘 Say you still believe 아직 믿고 있다고 말해줘 we run straight through fire 우리는 어려운 길로 뛰어들어가지만 But we can do better 우린 더 잘할 수 있어 We can do better 우리는 잘할 수 있어 Save our lost time 우리가 잃어버린 시간을 놓치..

이탈리아의 트럼펫 주자 파올로 프레주Paolo Fresu와 미국의 재즈 피아노 주자 유리 케인Uri Caine의 세 번째 듀오 앨범이자 밀라노 실황 공연 녹음 앨범(Two Minuettos)이 2월 3일날 발매되었다. 조지 거쉰이 작곡하고 니나 시몬이 불러 유명해진 'I loves you Porgy'를 달콤하고 부드럽게 풀어낸다. 시너지가 굉장히 좋은 듀오라고 생각한다. 겨울밤에 듣기 좋은 재즈.

재료 : 토마토 2개 달걀 3개 소금 2 tsp 설탕 1 tbsp 대파나 쪽파 다진 것 3 tbsp 1. 달걀을 잘 휘저은 다음 팬이 기름을 두르고 스크램블드 에그 만들듯이 뒤적이다가 반쯤 익은 상태에서 건져낸다. 2. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶다가 자른 토마토를 한데 섞고 같이 2~3분 정도 볶는다. 이 때 소금, 후추, 설탕으로 간을 하는데 설탕은 신맛을 잡기 위함이다. 신맛이 강하지 않거나 신맛을 좋아한다면 줄여도 됨. 사실 한국 토마토는 단맛보다 신맛의 보충이 더 필요함. 3. 반쯤 익혀 놓은 달걀을 섞고 같이 볶아준다. 4. 완성

간장-사과 샐러드 드레싱 자주 해 먹는 드레싱인데, 양파를 샬롯으로 대체할 수 있다. 취향에 따라 신맛, 단맛, 짠맛을 조절해야 한다. 갈면서 소금, 설탕, 간장, 식초 등은 조금씩 넣어가면서 맞춰도 된다. 근데 간장 들어가서 색깔이 별로 예쁘지 않음. 재료 : 테니스공 크기 양파 1/4개 테니스공 크기 사과 2개 설탕 2 tbsp 식초 1 tbsp 간장 3~4 tbsp 당근 500원 굵기로 10cm 레몬즙 1 tbsp 또는 레몬 반 개 소금 1/2 꼬집 1. 다 잘라서 섞고 푸드 프로세서로 간다. 2. 완성.

예전에 갤러리 스케이프가 있던 자리에 못 보던 갤러리가 생겨서 가 봤더니 바라캇 갤러리 서울지점. 2016년 11월에 열었다고 한다. 갤러리 스케이프가 사라져서 아쉬웠다. Fayez Barakat 본인의 작품들. 상업 갤러리라 판매도 한다. 물어보니 Masterpiece 급에 가까운 작품들 같은 경우는 1-2억 정도 나가는 듯. 괜찮은 갤러리가 생겨서 기쁘다. 이제 가고시안 갤러리가 들어오면 좋겠다.

히로미 우에하라는 여친느님께서 소개해주신 뮤지션이다. 히로미 우에하라 & 칙 코리아의 신들린 듀엣 연주.

꼬꼬뱅 Coq au Vin 토마토 소스가 들어간 레시피로 먹고 싶다고 하셔서 이렇게 했다. 유튜브의 Chef Jean Pierre의 레시피를 그대로 따라했다. 재료 : 닭 1kg 당근 1개 토마토 퓨레 400g 레드와인 250ml 양파 1개 치킨스톡 300ml 타임 송이버섯 100g 다진마늘 2tbsp 베이컨 150g 이 동영상을 그대로 따라하면 됨. 준비시간 30분에 조리시간 45분이면 완성. 바빠서 밀가루옷을 입히지 않고 바로 익혔는데, 그래서 약간 퍽퍽한 부분도 있었다. 역시 시키는 대로 해야....다음에는 뵈프 부르기뇽이나 소꼬리찜을 하고 싶다. 빨랑 레드와인 처치해버려야 하는데...

보드카의 단맛이 글리세롤 때문이라고 주장하는 글을 보았다. (링크) 일단 프랑스어를 영어로 변환하여 중역한 내용을 요약하자면 다음과 같다. 무엇이 보드카를 "울트라 프리미엄" 급으로 격상시켜주는가? 몇몇 브랜드 홍보대사는 질 좋은 원재료를 쓰면 된다고 주장한다. 혹자는 복잡한 증류과정 때문이라고도 하고, 심지어 (주정을) 희석하는 과정에서 쓰는 특별한 물 때문이라고도 한다. 이것이 틀린 말은 아니지만, 그들이 말하지 않은 것이 있다. 실험실에서 분석해보면 다른 진실을 마주하게 된다. 보드카는 정의상 주정neutral alcohol이다.(주정을 희석한 것이겠지...) 과학자들은 보드카에 단맛과 그 밖의 맛들을 부여하기 위해 첨가물들을 조합하여 넣는다. 이 첨가물들은 식용으로 분류되지만, 무엇이 들어가는지 ..

막스 리히터가 작곡한 발레 Woolf Works의 수록곡들을 담은 앨범이다. 비킹구르 올라프손의 필립 글래스 앨범과 비슷한 느낌으로 다가온다. "버지니아 울프, 그녀가 평생을 싸웠던 문제와 그녀가 찾은 답을 시각적으로 구현할 기회를 얻게 된 것은 굉장한 경험이었다."