트위터에서 누가 간단한 어향가지 레시피라고 해서 해 봤다. 맛이 단조롭기는 하지만 하기 쉽다.
재료 :
가지 2개
두반장 1 tbsp
마늘 5쪽, 다져서
간장 1 tsp
설탕 1 tsp
1. 가지를 위와 같은 모양으로 썰고 기름 넉넉히 두른 팬에 1분 30초 가랑 강불에서 튀겨준다.
2. 다른 팬에서는 두반장과 마늘 원한다면 대파를 섞고 2분 정도 중불에서 볶아준다.
3. 튀긴 가지를 넣고 약불에서 살짝 뒤적이다가 간장과 설탕을 넣고 비빈다.
생각보다 간이 매우 약한 편이니 취향에 따라 소금을 더 넣으면 좋겠다. 다음번에는 정식 레시피로 어향가지를 만들어야겠다.
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