알리오 올리오 Spaghetti Aglio E Olio

  
  알리오 올리오 Spaghetti Aglio E Olio
  이제서야 그나마 사람이 먹을 만한 알리오 올리오 파스타를 만들 줄 알게 되었다. 이태리 파슬리를 못 넣어서 아쉽다. 그리고 감칠맛을 보완할 무언가가 필요. 

        
  재료 :
        마늘 6쪽, 편으로 썰어서
        페페론치노 4개, 씨앗 빼고
        소금
        후추
        올리브 유
        물 1L
        스파게티면 1인분
        치킨스톡 1 국자
 

  1. 마늘편과 페페론치노를 올리브 유를 두른 팬에 약불에서 노릇해질 때까지 익힌다.

  2. 그 사이 스파게티 면을 9분 가량 삶는다.

  3. 1번에서 볶은 마늘과 페페론치노에 소금, 후추로 간을 하고 치킨스톡 1 국자를 붓고, 있으면 이탈리아 파슬리도 다져서 넣는다.

  4. 면을 넣고 치킨스톡이 없어질 때까지 뒤섞으면서 마저 익혀준다.

  5. 그릇에 덜어서 먹는다.