알리오 올리오 Spaghetti Aglio E Olio 이제서야 그나마 사람이 먹을 만한 알리오 올리오 파스타를 만들 줄 알게 되었다. 이태리 파슬리를 못 넣어서 아쉽다. 그리고 감칠맛을 보완할 무언가가 필요. 재료 : 마늘 6쪽, 편으로 썰어서 페페론치노 4개, 씨앗 빼고 소금 후추 올리브 유 물 1L 스파게티면 1인분 치킨스톡 1 국자 1. 마늘편과 페페론치노를 올리브 유를 두른 팬에 약불에서 노릇해질 때까지 익힌다. 2. 그 사이 스파게티 면을 9분 가량 삶는다. 3. 1번에서 볶은 마늘과 페페론치노에 소금, 후추로 간을 하고 치킨스톡 1 국자를 붓고, 있으면 이탈리아 파슬리도 다져서 넣는다. 4. 면을 넣고 치킨스톡이 없어질 때까지 뒤섞으면서 마저 익혀준다. 5. 그릇에 덜어서 먹는다.
