닭고기 무 조림 Braised Daikon and Chicken 어쩌다 보니 안동찜닭 비주얼이 되었다. 처음 해 봤는데 굉장히 밥도둑. 재료 : 닭 1마리 1kg ( 닭 볶음탕용 1kg로 대체 가능) 무 500g ( 2cm 두께, 지름 12cm 정도로 두세 토막) 당근 1.5개 생강 1개(아래 동영상대로 저며서 3조각 정도) 양파 1개 간 마늘 1 tbsp 진간장 2 tbsp 국간장 2 tbsp 설탕 1 tbsp 미림 1 tbsp 참기름 1 tsp 소금 후추 1. 닭을 해체하고 닭다리, 닭 안심, 닭 가슴살에는 칼집을 넣어준다. 2. 닭고기에 진간장, 국간장, 설탕, 미림, 참기름, 후추, 소금을 넣고, 20분 정도 재운다. 3. 냄비에 기름을 두르고 생강과 마늘을 살짝 볶는다. 4. 거기에 재워둔 닭고..
