영국식 스콘 Traditional British Scone 영국식 스콘은 미국식보다 덜 달고 더 단단한 경향이 있는데, 이건 경향일 뿐이지 영국에서 먹는 스콘이 반드시 덜 달고 덜 부드러운 건 아니다. 사실 영국에서도 취향에 따라 달라져서 뭐가 진짜 영국식 스콘인지는 구분하기 힘들다. 아무튼 영국식 스콘을 만들어 보았다. 레시피는 다음 링크 참조. (링크) 재료 : 중력분 500g 무염버터 125g, 백설탕 1/2 cup 베이킹파우더 3 tsp 달걀 2 개, 풀어서 우유 150 ml (저지방우유X) (글레이즈용 추가재료) 달걀-우유 혼합물 1. 중력분, 베이킹파우더를 체로 잘 쳐낸다. 2. 무염버터 조각들을 1번 혼합물에 넣고 잘 섞는다. 버터는 미리 꺼내 놓아서 손가락으로 잘 부서질 정도여야 한다. 급..
