발사믹 버섯 파스타 Balsamic Mushroom Pasta 어제 여친느님 해드리고 버섯이 남아서 또 했다. 버섯은 표고버섯, 양송이버섯을 썼는데 능이나 그물버섯까지 더했으면 좋았을 것 같다. 샬럿은 어제 다 써서 양파로 대체했다. 재료 : 표고버섯 6개, 적당한 두께로 저며서 송이버섯 6개, 적당한 두께로 저며서 샬럿 3개 또는 양파 1개, 다져서 마늘 2~3쪽, 갈아서 레드 와인, 30ml(없어도 됨) 크림, 적당량(취향에 따라 조절, 우유로 대체 가능) 발사믹 식초, 적당량(취향에 따라 조절) 소금, 후추 올리브유 그라나 파다노(없어도 됨) 파스타(페투치네를 추천함. 그래야 소스가 잘 붙음) 1. 샬롯 또는 양파 다진 것과 마늘 간 것을, 올리브유 넣고 중불로 달군 팬에 투명해질 때까지 볶는다. ..
