크림 티 스콘 Cream Tea Scones 스콘을 참 좋아한다. 그래서 스콘을 구웠다. 효모로 반죽을 발효시켜 부풀리는 빵이 아니라, 베이킹 파우더로 부풀리는 비스킷류 라서 만들기도 쉽다. 레시피는 옆의 링크 또는 아래를 참조하면 된다. (링크) 이 레시피는 버터는 들어가지 않고, 대신 헤비 크림이 들어간다. 개인적으로 이 레시피로 만든 스콘을 제일 좋아한다. 부드럽고 촉촉하고 크림 향 난다. 아래 분량은 정확히 지키는 게 좋다. 베이킹은 정확한 계량이 생명이다. 재료 : 중력분 360g 베이킹파우더 1tbsp 소금 1tsp 설탕 50-65g (당도는 취향대로) 바닐라 익스트랙 1tsp 동물성 생크림(Heavy Cream) 300-340g 토핑용 설탕(입도가 큰 것으로 뿌려도 되고 안 뿌려도 된다) 1..
