부추잡채 炒韭菜 Stir-Fried Garlic Chives and Porks 마트 갔다가 부추가 싸서 사 와서 만들게 된 부추잡채.. 재료 : 부추 1/3단, 8cm 길이로 썰어서 돼지 안심 150g, 채 썰어서 옥수수녹말 1 tbsp 소흥주 1 tsp 소금 한 자밤 후추 진간장 1/2 tbsp 기름 적당량 테니스 공 크기 양파 반 개 1. 채 썬 돼지고기에 소흥주, 소금 약간, 옥수수 녹말, 후추, 기름을 넣고 잘 버무려 둔다. 2. 양파를 얇게 썰어서 팬에 볶는다. 3. 다른 팬에서는 돼지고기를 볶는다. 4. 돼지고기가 어느 정도 익었을 때 양파 볶던 팬에 넣고 휘적이다가 진간장과 소금 아주 조금, 소흥주 1 tsp를 넣는다. 5. 그 뒤 부추를 넣고 휘적인다. 6. 숨이 조금 살아 있을 때 재빠르..
