한 번 해 먹기 시작하면 밖에서 못 사먹는다는 그 동파육!!! 재료 : (전처리) 삼겹살 1kg 대파 2줄기 생강 3쪽, 얇게 썰어서 통 흑후추 7알 청주 또는 사케 (동파육 삶을 육수) 노추(노두유) 6 tbsp 진간장 120ml 마늘 6알, 얇게 썰어서 생강 3쪽, 얇게 썰어서 소흥주 200ml 대파 2줄기 설탕 3 tbsp 팔각 3개 오향분 1 tsp 닭육수 또는 물, 위의 재료 다 넣고 살짝 잠길 정도로 1. 전처리 재료들을 전부 넣고 삼겹살을 50분 삶는다. 2. 잘 삶은 삼겹살 수육에 노추를 부어 색깔을 입혀준다. 3. 삼겹살을 기름을 넉넉히 두른 팬에 한 번 볶아준다. 정식으로는 튀겨야되는데 그러면 식용유가 너무 많이 드니 그냥 볶는다. 솔직히 생략해도 됨 4. 삼겹살을 위 사진처럼 정사각형..
