고려식 당근 김치 "Korean" Carrot Salad Корейская Морковь 스탈린의 이주정책에 의해 시베리아로 강제 이주된 고려인들이 배추 김치를 그리워하면서 만든 것이 이 당근 김치라고 한다. 배추를 구할 수가 없어서 대신 당근으로 만들었다고... 한국에서도 광희동 러시아 식당 가면 먹어볼 수 있다. 근데 솔직히 말해서 내가 만든 것이 훨씬 낫다. 재료 : 당근 손바닥 만한 길이, 500원 굵기로 5개소금 1 tbsp설탕 4 tsp다진 마늘 2 tsp코리앤더 파우더 2.5 tbsp (이태원에 가면 판다)카이엔 페퍼 1 tsp (매운 맛을 좋아하면 더 넣어도 좋다. 고운 고추가루로 대체 가능)화이트와인 식초 4 tbsp 올리브 유를 제외한 식물성 오일 1/2 cup(계량컵기준) 1. 당근을..
